परंतु बुरशी अस्तित्वात राहण्यासाठी, किमान एक सेल आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ- यीस्ट ही एकपेशीय बुरशी आहे. म्हणून कोणत्याही जीवामध्ये अस्तित्वात एकच पेशी असणे आवश्यक आहे. त्याशिवाय त्यांच्यात अनेक पेशी असू शकतात आणि ते बहुपेशीय असू शकतात.