ऑस्ट्रेलियन व्हाईट ही मांसातील मेंढ्यांची ऑस्ट्रेलियन जात आहे. हे व्हाईट डॉर्पर, व्हॅन रॉय, पोल डोर्सेट आणि टेक्सेल मेंढ्यांच्या निवडक प्रजननातून प्राप्त झाले आहे, ज्याचा उद्देश ऑस्ट्रेलियन परिस्थितीला अनुकूल असलेली मोठी पांढरी मेंढी तयार करणे आहे आणि केसांचा कोट सेल्फ-सेडिंग आहे.