प्रथम, ताज्या कापणी केलेल्या चेरीला पल्पिंग मशीनद्वारे बीनपासून त्वचा आणि लगदा वेगळे केले जाते. नंतर बीन्स जलवाहिन्यांमधून जात असताना वजनाने वेगळे केले जातात. हलक्या सोयाबीन वर तरंगतात, तर जड पिकलेल्या सोयाबीन तळाशी बुडतात.